Американская публицистка:
Рост цен на говядину в США, достигающий почти 10 долларов за фунт, объясняется не иммиграцией, а комплексом взаимосвязанных проблем, включая изменение климата, мегазасухи и чрезмерное потребление ресурсов. В то время как политики пытаются переложить вину, настоящие причины кроются в экологических последствиях разведения крупного рогатого скота и непропорционально высоком потреблении говядины небольшой частью населения, что усугубляется неэффективной политикой и игнорированием климатических изменений.
- Министр финансов США Скотт Бессент ошибочно обвинил иммигрантов в росте цен на говядину, связывая это с паразитом, который вернулся из Южной Америки.
- Настоящие причины возвращения паразита Screwworm связаны с глобальным потеплением и усилением штормов, а не с иммиграцией, что является следствием прошлых климатических политик.
- Западная часть США переживает сильнейшую засуху за более чем 1000 лет, что делает разведение крупного рогатого скота, не являющегося местным видом, крайне ресурсоемким.
- Разведение крупного рогатого скота требует огромного количества воды — до 1850 галлонов на фунт говядины, что значительно больше, чем для других видов мяса или культур.
- Чрезмерная откачка воды из водоносных горизонтов фермерами и корпоративными агрогигантами в течение десятилетий усугубляет водный кризис.
- Поголовье скота в США в текущем году является самым маленьким за 75 лет из-за засух, перепроизводства и чрезмерного потребления.
- Половина всей говядины в США потребляется всего 12 процентами американцев, в основном мужчинами в возрасте 50-60 лет, что указывает на крайне неравномерное распределение потребления.
- Мясная промышленность производит в 10 раз больше выбросов углерода, чем птицеводство, и в 50 раз больше, чем производство бобовых, что усугубляет климатический кризис.
Джессика Уайлдфайр: Несмотря на то, что за последние десятилетия потребление говядины в США несколько снизилось, Америка по-прежнему остается мировым лидером по её поеданию. Ежегодно американцы съедают почти 14 миллионов тонн этого мяса.
Но самое поразительное — в другом.
Вдумайтесь: всего 12% американцев потребляют половину всей говядины в стране. Эта цифра, подтверждённая исследователями Тулейнского университета, настолько шокирует, что её хочется перепроверить. И да, всё верно. Основу этой группы составляют мужчины в возрасте от 50 до 65 лет. Хотите угадать, как голосуют эти джентльмены?
Безусловно, нет ничего дурного в стейке или бургере время от времени. Но, как это часто бывает, примерно одна десятая населения создаёт половину наших проблем. Помимо того, что скотоводство истощает природные ресурсы, мясная промышленность производит в 10 раз больше углеродных выбросов, чем птицеводство.
И в 50 раз больше, чем производство бобовых.
И вот здесь политика вторгается в меню, демонстрируя ровно то, о чем мы говорили ранее. Мы видим, как наши так называемые «лидеры» реагируют на климатический кризис, когда его последствия начинают бить по их собственному электорату. В данном случае — угрожая лишить доступа к говядине самых громких и неприятных американцев, которые, по иронии судьбы, и несут львиную долю ответственности за наши беды.
Трамп и его клика, как и предсказывалось, полностью игнорируют суть проблемы, перекладывая вину на иммигрантов. Поиск козла отпущения — стандартный приём из методички партии, которая официально даже не признает факт изменения климата. Разумеется, мы все понимаем, что это чушь. Они прекрасно всё осознают.
Они не заблуждаются. Они лгут.
И эта стратегия будет становиться лишь наглее по мере обострения кризиса. Никто из них на самом деле не хочет устранять первопричину взлета цен на мясо. Потому что истинная проблема в том, что мясная индустрия никогда не должна была разрастись до таких чудовищных масштабов. Вероятно, её не должно было существовать вовсе, и, скорее всего, она просто обречена.
И пока эти 12% продолжат требовать свои миллионы тонн мяса, рост цен станет наименьшей из наших бед. К тому моменту, когда их силой отнимут от бигмаков, мы будем жить в совершенно ином мире. Не уверен, кого они назначат виновным в своей говяжьей ломке на этот раз, но ставлю на иммигрантов и «снежинок». Наблюдать, как движение MAGA корчится в муках без говядины, будет зрелищем не из приятных.
Джессика Уайлдфайр