Я давно практически избавился от газа в быту. Дом на электроотоплении. Много лет пользуюсь электроплитами и года 3 назад перешел на индукционные варочные панели. Для сравнения турка на индукции закипает в 5 раз быстрее, чем на газу. Пользуюсь комбинированной панелью, на случай отключения электричества.
Главное преймущество такого подхода — электричество нельзя разбодяжить. КПД приборов выше, в случае с индукцией — около 90 % (в отличие от 60–70 % у электрических плит с резистивными нагревательными элементами и 30–60 % у газовых плит) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газов.
Ну и безопасность.
Ограничением по прежнему остаются лимиты по мощности подключения. Они могли бы быть и больше, и стоимость была бы ниже, если бы не «эффективные частные собственники», которые ВЕЗДЕ И ВСЕГДА действуют по одной и той же схеме, и тем более — в природных монополиях, которые им дали «приватизировать» — создают дефицит и взвинчивают цены.
